Су-шеф (предприятие общепита) Вакансия в архиве c 30.08.2016

Полное соблюдение трудового кодекса
Питание, спецодежда
Полный рабочий день
На территории работодателя

- организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, согласно, утвержденного меню (ресторан),
- контроль качества,
- руководство персоналом кухни,
- контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены,
- организация питания и обслуживания VIP персон,
- учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов

- профильное образование,
- гражданство РФ,
- наличие медицинской книжки,
- знание всех участков кухни,
- умение работать по технологическим картам, составлять их,
- знание технологии приготовления пищи,
- навыки управления людьми,
- опыт работы обязателен.